Carolina O`Ryan Jaque
ANTECEDENTES ACADÉMICOS
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Institución académica : Universidad de Santiago de Chile
Carrera : Pedagogía
Año de ingreso : 2004
Año de término : 2006
Título : Profesor de Estado en el área
Técnico Profesional
Año de titulación : 2006
Institución académica : INACAP
Carrera : Gastronomía
Año de ingreso : 1998
Año de término : 2000
Título : Técnico en Producción Gastronómica con mención en Pastelería Internacional.
Año de titulación : 2000
Institución académica : Instituto Comercial Blascañas.
Carrera : Contabilidad
Año de ingreso : 1992
Año de término : 1995
Título : Contador General
Año de titulación : 1995
ANTECEDENTES LABORALES COMO DOCENTE
Establecimiento educacional :Colegio San Alberto Hurtado de la Fundación Belén Educa.
Especialidad que imparto : Técnico en Gastronomía
cursos : tercero y cuarto medio.
Asignatura : Gastronomía básica, Cocina Internacional,
Emprendimiento. higiene y seguridad, Cocina
Nacional, Pastelería, Panadería. Menú y carta.
Fecha de ingreso : 2012
Fecha de término : Indefinido
Establecimiento educacional : Fundación Cristo Vive
Especialidad que imparto : Taller de Cocina Internacional, Nacional,
Pastelería Gastronomía.
Curso : Capacitación Sence
Capacitación a personas : Principalmente con vulnerabilidad tanto
económica, como también situación de calle,
deserción del sistema educacional formal y con condena de libertad.
Fecha de ingreso : 2009
Fecha de término : 2012
Establecimiento educacional : Liceo Luis Vargas Salcedo
Especialidad que imparto : Servicio de Alimentación Colectiva.
Curso : Primero, Tercero y Cuarto medio
Asignaturas : Elaboración Entradas Frías y Calientes, Platos
Nacionales e Internacionales, pastelería y
Repostería, Preparación de Sándwich y Productos
para cóctel, servicio alimentación colectiva
Fecha de ingreso : 2001
Fecha de término : 2008
Otras actividades de formación relevantes:
Nombre de la actividad : Desarrollo de Competencias en la educación media
técnico profesional
Institución Académica : Tknika San Sebastián España
Año Realizando :Noviembre 2018 a Marzo 2019
Implantación : Marzo del 2019 a Junio 2019
Nombre de la actividad : Curso de coctelera
Institución académica : Escuela de Sommelería
Año en que la realizó : 2017
Nombre de la actividad : Curso de salón comedor y cata de vino
Institución académica : Escuela de Sommelería
Año en que la realizó : 2017
Nombre de la actividad : Implementación curricular para el área técnico
Profesional
Institución académica : INACAP
Año en que la realizó : 2016
Nombre de la actividad : higiene e Inocuidad en el servicio de alimentos para
Supervisores
Institución académica : SERVSAFE
Año en que la realizó : 2015
Nombre de la actividad : Inducción al servicio de comedores
Institución académica : DUOC
Año en que la realizó : 2014
Nombre de la actividad : Proyecto acreditación de excelencia pedagógica AEP
de Evaluador Experto Proyecto AEP
Año en que la realizó : 2011